Je postais un billet il y a peu sur les gâteaux renversés.
En un peu plus sophistiqué, et garni de crème pâtissière à la vanille, un gâteau presque renversé aux pêches et au chocolat, par Paprikas.
Contrairement aux gâteaux renversés stricto sensu, il s’agit d’une génoise au chocolat, en partie couverte de crème pâtissière, sur laquelle disposer des lamelles de pêches en sirop, lesquelles n’ont pas été caramélisées, contrairement au gâteau renversé “de base”.
Joli et savoureux résultat, merci Paprikas :
Par Paprikas - Paprikas.fr
